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Quai d’en face

Romain Murat

11 quai Aspirant Herber
34 200 Sète

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Dans la lignée du travail que ses grand-parents avaient initié en créant ce restaurant en 1963 à Sète, le chef Romain Murat met à l’honneur les produits de saison de son terroir. Repéré dans l’émission Objectif Top Chef en 2015, il modernise des classiques de la cuisine sétoise comme en témoignent ses encornets juste snackés, saté, encre de seiche ou sa religieuse à Bouzigues, crème de laitue à l’anchois, mousse chorizo et glace à l’huitre.

Coup de 💚 de

Noémie Honiat & Quentin Bourdy
Noémie Honiat & Quentin Bourdy
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