Emmanuel Perrodin
a choisi de soutenir cette jeune adresse
Formée à l’école Ferrandi, Sarah Chougnet fait ses classes à l’Astrance à Paris, au George V, et auprès des cheffes Anne-Sophie Pic et Hélène Darroze. En Asie, elle développe un goût particulier pour le soja, les épices et les techniques de cuisson qu’elle utilise à merveille chez Regain à Marseille depuis son ouverture en décembre 2021.