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Restaurant du Val de Sault

Jean & Julie Launay

Ancien chemin d’Aurel
84 390 Sault
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Face au Mont Ventoux, le Val de Sault est un petit coin de paradis ensoleillé de Provence. C’est ici que le chef Jean Launay et sa compagne Julie ont posé leurs valises, précisément dans le restaurant du Domaine du Val de Sault. Le chef propose une cuisine provençale gourmande et conviviale qui célèbre le terroir du Vaucluse comme avec la brochette d’agneau et son jus lavande et cassis ou l’éffiloché de cochon du Ventoux et sa sauce chimichurri qui s’accompagne brillamment d’une purée à la truffe noire du Vaucluse. Pour terminer, ne passez pas à côté de la crème brûlée à la lavande de Sault.

Coup de 💚 de

Benoît Vidal

Benoît Vidal

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Restaurant du Val de Sault

Jean & Julie Launay

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