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Restaurant Elsass

Guillaume Keusch

153 avenue Parmentier
75 010 Paris
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Ce restaurant du 10e arrondissement invite à vivre une expérience alsacienne contemporaine et élaborée au cœur de la capitale. Côté vins, l’établissement opte pour une sélection 100% alsacienne à accompagner d’assiettes qui revisitent les traditions de cette région, dans des préparations aussi gourmandes que raffinées. Fricassée d’escargots, coulis vert, ail confit, beurre d’ail et crème légère de pomme de terre ; artichaut poivrade mijoté au riesling, fenouil, sauce végétale au safran d’Alsace ou belle côte de cochon, spaetzle et jus corsé : dans un décor qui mêle modernité et style industriel, le chef délivre une bistronomie travaillée, en hommage à sa région.

Coup de 💚 de

Julien Binz

Julien Binz

a choisi de soutenir cette jeune adresse

Restaurant Elsass

Guillaume Keusch

153 avenue Parmentier
75 010 Paris

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