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Le Bout des Canards

Pauline Schohn & Pierre Forst

104 rue du Général Leclerc
57 790 Lorquin
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Pierre Forst, ancien chef de partie à la Villa René Lalique, et sa compagne Pauline Schohn ont inauguré leur restaurant dans le village de Lorquin en Moselle. Le couple originaire d’Alsace y propose une cuisine innovante et gourmande à base de produits frais et d’associations originales. Asperges blanches d’Alsace, câpres, olives Kalamata, noisettes et mimosa ; canard, carottes fanes, cacao, cacahuètes et jus réduit ou veau, polenta, sucrine et son condiment aux abricots – raisins : le chef de cette nouvelle adresse prometteuse ne manque pas d’imagination !

Coup de 💚 de

Paul Stradner

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Le Bout des Canards

Pauline Schohn & Pierre Forst

104 rue du Général Leclerc
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