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Restaurant Partage

Hugo Ehrhardt

19 rue Docteur Stoltz
67 140 Andlau
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Inauguré en mai 2023 dans le village d’Andlau entre Colmar et Strasbourg et récompensé quelques mois plus tard du trophée Jeune Talent Grand Est, le restaurant d’Hugo Ehrhardt (ex Plaza Athénée) et Julie Soiteur accueille les visiteurs dans un cadre chaleureux (poutres et charpente aparentes, fauteuils en velours, grandes fenêtres sur l’extérieur). Ici, la passion des produits et leur plaisir de partager se ressentent dans chaque assiette imaginée par Hugo. Betterave de la ferme Saint Blaise, yuzu, cassis & chèvre frais ou quasi de veau de lait cuit sur le grill accompagné d’artichauts en deux façons, autant de créations de saison, en hommage à leur terroir.

Coup de 💚 de

Bernard Leray

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