Nommés 2024

Toutes les adresses dénichées pour vous...

Restaurant Roze

Clémence Goupil & Alex Néel

4 rue Augustin-Fresnel
14 920 Mathieu
Je vote pour ce restaurant

Votez pour votre restaurant préféré ! #GourmetTheFork



La Fourchette SAS, responsable de traitements, réalise des traitements de données personnelles pour la gestion des TheFork Restaurants Awards et dans le cadre de ses actions marketing. Conformément à la réglementation, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement, de portabilité de vos données et d’un droit d’opposition au traitement de vos données, notamment à des fins de marketing. Ces droits s’exercent par email à contact@thefork.com. Vous pouvez faire une réclamation auprès de la Cnil si vous estimez que le traitement de vos données n’est pas effectué conformément à la réglementation. Pour en savoir plus, consultez Déclaration relative à la confidentialité et aux cookies de TheFork .

Dans ce charmant village normand où la plaine rencontre la mer, Clémence Goupil et Alex Néel partagent leur amour pour cette région qui les a vus naître ainsi que leur passion pour la cuisine. Leur fil rouge ? l’émotion qui se dégage de chaque assiette, dans une expérience à part entière. Formés dans de prestigieuses maisons, les deux chefs associent leurs talents dans une cuisine fraîche, lisible et technique qui réinvente la tradition culinaire et célèbre le terroir à l’image de la tartelette, maïs, échalote, crème d’Isigny et croustillant au maquereau fumé ou du poisson sauvage au beurre d’algues, chou pointu de Luc-sur-Mer, lard fumé, couteaux et bouillon Dashi. Pour terminer, la pomme évidemment, caramélisée au beurre salé, tuile d’amandes et glace à la crème crue d’Isigny.

Coup de 💚 de

Stéphane Carbone

Stéphane Carbone

a choisi de soutenir cette jeune adresse

Restaurant Roze

Clémence Goupil & Alex Néel

4 rue Augustin-Fresnel
14 920 Mathieu

Les partenaires