Mathieu Martin
a choisi de soutenir cette jeune adresse
Proche de Royan en Charente-Maritime, le restaurant de Florian Puglia et de sa compagne Julie propose une cuisine composée à 80% de produits frais et locaux situés à moins de 50km du restaurant. Les menus du chef, en 3 à 7 temps, sont marqués par l’importance accordée au végétal. Une carte spéciale caviar est également mise à disposition de ceux qui souhaiteraient en savoir plus sur l’or noir d’Aquitaine.