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Nicolas Adamopulos

17 Rue Beaurepaire
49 100 Angers
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Sa trajectoire de haut vol (Christopher Hache, Éric Fréchon, David Toutain, Vincent Neveu) confère à Nicolas Adamopulos les savoir-faire pour ouvrir sa première table à Angers. Il y revendique une cuisine française moderne et puissante qui met en avant les terroirs avec audace, technique et précision. Courgette et cerise ; maigre et abricot ; boeuf et tomate ou melon et câpres : des associations inventives qui rassemblent autour des produits, des hommes et des gestes, trois piliers fondamentaux de sa cuisine.

Coup de 💚 de

Christopher Hache

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